진한 가을처럼 , 두번숙성되 구워진 ‘무화과 깜빠뉴’를 소개할께요!

Tasty fig campagne, aged twice

두번 숙성되 구워낸 ‘무화과 깜빠뉴’

영종도 마시안해변에 자리한 마시랑제과는 바닷바람이 부드럽게 감싸는 곳에서 특별한 빵을 선보입니다.

그중에서도 새로운 제품인 무화과 깜빠뉴는 전통을 현대적으로 재해석한 수작이라 할 수 있습니다. 프랑스의 옛 시골에서 서민들의 주식으로 사랑받았던 깜빠뉴. 그 시간이 담긴 빵의 본질을 마시랑제과는 고스란히 이어받아, 마시랑제과의 손끝에서 다시 태어납니다.

깜빠뉴는 단순한 빵이 아닙니다. 첫 발효에서만 세 시간이 필요하고, 냉장 숙성에 이어 다시 2차 발효까지 거쳐야만 그 진정한 맛을 내어줍니다. 이 과정은 오랜 정성과 인내를 요구하죠. 마시랑제과의 철학, “모든 빵을 직접 반죽하고, 숙성하고, 구워냅니다,”는 바로 이러한 깜빠뉴의 정신과 일맥상통합니다.

새롭게 선보이는 무화과 깜빠뉴는 여기에 자연의 선물을 더했습니다. 무화과의 달콤하고 은은한 풍미는 깜빠뉴의 고소한 풍미와 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사합니다. 씹을수록 퍼져나오는 무화과의 향긋한 달콤함은 오랜 시간 숙성된 빵의 질감과 만나 한층 더 풍부한 식감을 자아냅니다.

깜빠뉴는 본래 프랑스 서민들이 마을 공용 오븐에서 정성껏 구워 가족들의 식탁을 채웠던 빵입니다. 마시랑제과의 무화과 깜빠뉴는 그 옛날의 전통을 되살리며, 현대인의 미각을 만족시키기 위해 정성스럽게 빚어집니다. 장발장이 훔친 빵이 깜빠뉴라죠, 이 빵 한 덩이는 단순한 음식 그 이상입니다. 마시랑제과에서 직접 반죽하고, 오랜 시간 숙성한 끝에 구워진 이 빵은 하루의 피로를 녹여주며, 자연과 인간의 정성을 맛볼 수 있는 진정한 힐링 푸드입니다.

가을 마시안해변의 파도 소리와 함께하는 따뜻한 한 조각의 무화과 깜빠뉴는, 오래된 전통과 현대적 감각이 어우러진 특별한 순간을 선사합니다.

Tasty fig campagne, aged twice

Masirang Bakery, located on Masian Beach in Yeongjongdo, presents special breads in a place where the sea breeze gently surrounds you.

Among them, the new product, Fig Campagne, is a masterpiece that reinterprets tradition in a modern way. Campagne was loved as a staple food for the common people in the old countryside of France. Masirang Bakery has inherited the essence of bread that contains that time and is reborn at Masirang Bakery’s fingertips.

Campagne is not just a simple bread. It takes three hours for the first fermentation, and then it goes through a second fermentation after refrigeration maturation to bring out its true flavor. This process requires a lot of sincerity and patience. Masirang Bakery’s philosophy, “We knead, maturate, and bake all our breads ourselves,” is in line with the spirit of Campagne.

The newly introduced Fig Campagne adds a gift from nature to this. The sweet and subtle flavor of figs blends with the rich flavor of Campagne to give you a deep taste that fills your mouth. The sweet and fragrant flavor of figs spreads out as you chew, and the texture of the long-aged bread creates an even richer texture.

Campagne is a bread that was originally baked by the common people of France in the village oven and filled the tables of their families. Masiran Bakery’s Fig Campagne revives the old tradition and is made with care to satisfy the taste buds of modern people. The bread that Jean Valjean stole is Campagne. This loaf of bread is more than just food. This bread, kneaded directly by Masiran Bakery and baked after a long maturation, melts away the fatigue of the day and is a true healing food where you can taste the sincerity of nature and humans.

A warm piece of Fig Campagne accompanied by the sound of the waves at Masiran Beach in the fall presents a special moment where old tradition and modern sensibility come together.

석양이 예쁜 마시안해변의 마시랑카페에서 여유를 즐기세요.

SINCE 2016 MASIRANG BAKERY

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